进入夏季之后，昼夜分明，气温逐渐开始升高，南方城市的人非常难熬，因为经常会晒伤皮肤，出门只要稍微走动，就会汗流浃背，回家后一身汗臭味，我家老公就是如此，经常回来就是开空调，根本都不想运动，汗液能够带走一部分营养，午餐和晚餐需要补充能量，一日三餐就非常关键，需要补充各种营养元素。除了吃肉类和蛋类之外，新鲜的蔬菜不能缺少，比如说空心菜，茄子，番茄和苦瓜。
俗话讲：“春季要吃芽，夏季要吃瓜”，夏季的菜瓜有很多品种，比如说苦瓜，黄瓜和丝瓜，我家老公特别爱吃苦瓜，苦瓜的热量特别低，吃起来清脆爽口，荤素均可以搭配，关键是价格还不贵。
最近，自己的工作也闲下来，每天都是在空调房里，下班后给家人准备丰盛的菜肴，上超市选购许多蔬菜，有肉类，鱼肉和蔬菜，其中就包括一根苦瓜，准备给家里人烹饪一道苦瓜炒蛋，很多人炒出来的苦瓜太苦，一定是烹饪方法不正确，赶紧收藏起来。夏季要多吃瓜，碰见它别手软，经济实惠，营养极高，内行人经常吃。
准备一些食材：选购一根苦瓜（苦瓜是夏季必吃的蔬菜，热量非常低，常吃具有消暑解毒，减脂减肥的效果，我家每周必吃），土鸡蛋3到4枚，若干水淀粉，一丢丢白糖，少许食盐，料酒半勺，植物油若干，4瓣大蒜头，其他。
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