产区正主导中国白酒未来发展

封面新闻记者 喻奇树

目前，中国白酒正呈现出明显的向产区快速集中的趋势，几个主要产区的营收占了总营收80%以上，产区外的企业正被边缘化，产区正主导着中国白酒未来发展。

几大主要产区营收占80%以上

纵观近几年中国白酒行业的发展，白酒产区化是非常明显的趋势。这主要表现在两个方面，一是各个产区的政府更加重视对产区的打造，响亮地提出了产区口号，二是几个主要产区营收逐年增长，在白酒总营收变化不大的情况下，产区内的白酒企业营收占比越来越大，占了总盘子的80%以上。

根据各个产区此前公布的数据，2022年，遵义产区的营收规模已经超过2100亿元，泸州产区的营收为1204亿，宜宾产区的营收在1800亿左右。

据2021年数据，亳州产区为200亿元，吕梁产区为240亿元，宿迁产区为313.16亿元。

其他产区更小，四川绵竹产区有剑南春，2021年规上白酒企业实现工业总产值257.08亿元，总营收应在300亿元内。成都产区没有统计数据，预计在200亿内。陕西凤翔产区2022年营收105亿。

前三大产区营收超过了5100亿元，加上亳州、吕梁、宿迁三个产区，接近6000亿，再加上后面几个小产区，接近6500亿元。

2022年，全国规上白酒企业总营收是6626.5亿元。前三大产区营收差不多就占了80%，前六个产区营收占比达到了90%以上，加上其他几个小产区，市场基本被几个产区瓜分完了。

产区化背后是白酒的存量化

恒涵咨询创始人黄文恒认为，白酒产区的背后，是白酒存量化时代的来临，白酒向优质产区集中，尾部企业、产区化的企业被挤压，逐渐下滑萎缩。

数据显示，2017年，四川规上白酒企业营收是2405亿，到2021年达到了3247亿。贵州白酒2017年营收仅710亿元，到2022年营收已破2100亿元。2017年，全国规上白酒企业营收是5654亿元，2022年营收为6626亿元。过去几年，全国总营收增长不到1000亿元，然而贵州白酒营收就增长了1400亿，四川白酒也增长了800多亿。

从产量来看，2016年，全国产量是1358万千升，到2022年仅为671万千升，下降一半。也即是说，有一半的产能是闲置了下来。

在黄文恒看来，近几年，全国白酒营收和利润的增长，主要是靠调结构、调价格支撑起来的，这是不可持续的，未来中国白酒的发展，必须得依靠技术创新和突破。

头部品牌引领产区向前发展

另外，大家稍一观察还注意到一个现象，在白酒向产区化集中的同时，还伴随着白酒向头部企业集中的趋势，头部品牌与产区发生了强关联。

2008年，贵州茅台净利润超过了“酒王”五粮液，2013年，贵州茅台营收利润实现双超，成为行业龙头。之后，贵州酱酒板块迎来黄金十年。2014年，贵州白酒营收仅471亿，到2022年营收已增至2100亿以上。过去十年间，贵州白酒新诞生了一个200亿企业（习酒），一个100亿级企业（国台），50亿级的酒企也有金沙、珍酒等几个。

宜宾产区是因为有五粮液，2014年，五粮液营收约210亿，2021年营收达到了662亿，五粮液的快速发展带动了宜宾产区整体向上。

泸州产区则分别有泸州老窖和郎酒两个龙头，近些年两个企业也发展稳健，带动了泸州产区的整体上升。

对于其他产区，宿迁有洋河，吕梁有汾酒，亳州有古井贡，绵竹产区有剑南春，凤翔产区有西凤。整体上看，一个强势的产区一定有一个强势品牌，强势品牌推动和引领了产区发展，提升了产区的地位。一个产区如没有强势品牌，在行业的声量和影响就相应弱许多。

白酒产区化伴随品类的分化

对于白酒的产区化趋势，也有人发表不同的观点。古川酒业总经理罗政认为，白酒产区化同时伴随着香型和品类的分化。

他说，比如广东、广西的米酒，产能、产量也不小，群众基础也不错，只是产值较低，没有纳入统计。

另外，白酒向产区集中的同时还伴随香型的分化，原来浓香占的比重很大，现在酱香、清香起来了。清香又分以山西汾酒为核心的大曲清香，以红星、牛栏山为核心的二锅头，还有衡水老白干，以江小白为代表的小曲清香，云南的小曲清香，还有青稞酒，都是广义的清香。

浓香内部也在分化，有以五粮液为代表的五粮浓香，以泸州老窖为代表的单粮浓香，洋河、古井贡，又突出的是绵柔、绵甜的特色。

一方面白酒在向产区集中，呈现明显的产区化特色，另一方面白酒品类又逐步在分化，细分出若干个特色的品类，共同推动中国白酒滚滚向前。